LE restaurant

Au restaurant U Sperun, laissez-vous séduire par l’alliance d’une cuisine raffinée orchestrée par le chef Anthony Marmottan et une vue panoramique splendide sur la mer et les îles Lavezzi. 
 

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    Fermé les lundis et mardis
    du 1er novembre au 12 avril
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    Service
    de 12h00 à 14h30
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    Tenue correcte
    exigée
  • Réserver votre table par téléphone04 95 73 58 60

RESTAURANT U Sperun

Saveurs dans les hauteurs

Perché dans la partie haute du Club, le restaurant U Sperun vous ouvre ses portes toute l’année pour une invitation à l’évasion aux saveurs méditerranéennes ! À sa table, plongez dans une carte inventive où les produits locaux, frais et de saison sont mis en avant avec inventivité par le chef et son équipe aguerrie. Tout au long du repas, laissez-vous emporter par l’ambiance bienveillante qui imprègne les lieux et le panorama splendide qui se dévoile devant vos yeux. Avec l’eau turquoise en toile de fond et le practice en contrebas, profitez d’un moment suspendu où gastronomie et passion du golf se rencontrent.
 

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LA CARTE du restaurant

By Anthony Marmottan
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Une belle carte de saison
  • Houmous betterave, burratina fumée, pétales de Solanacées: 20.90 €
  • Le poireau vinaigrette au miso: 18 €
  • Gravlax de saumon label rouge aux pomelos, Salade de fenouil: 24 €
  • La rémoulade fines herbes au Serrano: 22 €
  • La planche de charcuterie à partager (coppa, lonzu, jambon cru): 27 € 

 

  • La calamarata et bolognaise à la courge: 30 €
  • Osso Bucco de veau, olive de Kalamata, mousseline d'Agata: 32 €
  • La sole façon meunière, Pommes anglaises:  39 €
  • Le rumsteack Aubrac, pancetta, onion rings, sauce barbecue maison: 35 €
  • Le tartare de Boeuf de notre boucher: 29 €

 

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... et de produits frais

Fondant chocolat lacté et amer, quenelle de glace au miel corse: 11 €

Baba à l'eau de vie fine de Bonifacio: 11 €

Gratin de kiwi corse au citron vert et vanille: 11 €

Café gourmand: 15 €

La sélection de fromages insulaires, confiture de figue:  12.50 €

 

Réserver votre table par téléphone04 95 73 58 60

MEMBRES et visiteurs

Profiter du soleil

Chaque midi, le restaurant U Sperun se transforme en une oasis gastronomique, accueillant avec joie les membres du club ainsi que les visiteurs en quête d’une expérience culinaire haut de gamme. La terrasse du restaurant représente le lieu idéal pour faire swinger votre fourchette et émerveiller vos papilles avec des créations raffinées. Et pour vos moments les plus précieux, le restaurant peut se privatiser le midi ou le soir sur demande : baptêmes, anniversaires et mariages aux soins d’une équipe attentionnée et dans un cadre d’une beauté intemporelle. 
 

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